열무된장무침 열무된장 나물무침 만드는 법 살림 9단의 만물상열무김치 열무요리

살림 9단의 만물상 150회에서는 열무비빔국수, 열무고등어조림 등 

열무 한단으로 일주일 식단 차리는 비법을 공개했습니다.

살림 9단의 만물상 열무요리 

열무된장 무침 만드는법 

1. 열무를 5cm 길이로 썬다.

2. 손질한 열무는 끓는물에 3분 정도 데친다.

3. 데친 열무는 찬물에 헹구고

물기를 꼭 짠다.

김선영 조리장의 팁 

물기가 남아 있으면 양념맛이 흐려진다.

반드시 꼭 짜는 것이 중요!!!

 

열무된장 무침 양념장 만들기 

된장 2큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 3작은술, 식초 3작은술,

참기름 2작은술, 통깨 2작은술, 들깨가루 1큰술, 겨자 1/2 작은술,

마요네즈를 넣으면 된장 맛을 순화해 고소한맛을 더해주고,

설탕과 물엿은 된장의 짠맛을 줄여준다. 

5. 완성된 양념장에 물기를 짠 열무를 넣어 버무리고 

다진 견과류를 넣어준다.

마요네즈와 견과류를 넣어 더욱 고소하고

아이들도 좋아하는 열무반찬!! 열무된장무침 완성!!!

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