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1월 17일 mbc 기분좋은날
초간단 잡채만들기
전기밥솥으로 모듬버섯 잡채만들기
당면은 물에 30분간 불린뒤 건진다.
생표고버섯은 기둥을 자르고 저며썬다.
느타리버섯은 굵은 것을 찢고
팽이버섯은 밑동을 자르고 목이버섯은 불린다.
간장 3큰술, 설탕1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1작은술,
후춧가루 조금, 물 1컵을 섞어 양념을 만든다.
양념에 불린당면에 넣어 고루 버무린다.
밥솥 바닥에 손질한 버섯을 조금 깔고 양념한 당면을 올린다.
* 팽이버섯은 금방 익기 때문에 나중에 따로 넣는다.
다시 버섯- 양념한 당면 올린다.
당면끼리 달라붙지 않도록 층충히 넣는것이 중요!!!
만능찜 기능 또는 백미취사로 15~20분간 취사한다.
완성되면 꺼내서 뜨거울때 팽이버섯을 넣고 섞는다.
참기름, 통깨를 넣어 마무리 하면 초간단 전기밥통 잡채 완성!!!
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