천기누설 블랙커런트 효능 부작용 블랙커런트 분말 파우더 만드는법 파는곳

mbn 천기누설 215회 여름철 장염에 도움이 되는 

블랙커런트 주스, 발효액, 분말가루 만드는법을 소개했습니다.

블랙커런트 효능

왕의 베리로 불리는 블랙커런트는 안토시아닌과 

100g당 181mg의 비타민C가 풍부하게 들어있다. 

염증 완화, 장염, 장 건강에 도움이 된다.

하지만, 블랙커런트 열매(생과)는 7~8월에만 잠깐 나오기 때문에

1년 동안 블랙커런트를 오래 두고 먹기 위해서는 분말형태로 만들면 좋다. 

블랙커런트 분말 파우더 만들기

1. 흐르는물에 블랙커런트를 잘 씻는다.

2. 마른 수건으로 물기를 잘 닦아준다.

 

3. 채반에 블랙커런트를 담고 그늘에서 말린다.

*주의할점 

블랙커런트에 들어있는 비타민C는 열에 파괴되기 때문에

반드시 그늘에서 말려야 한다. 

4. 자연건조로 10일 정도 뒤집어 가면서 말린다.

5. 믹서에 건조한 블랙커런트를 곱게 갈아주면

블랙커런트 분말 가루 완성!! 

블랙커런트 분말 활용법

물, 매실청 2스푼, 조선간장에 블랙커런트가루 1스푼을 넣으면 샐러드 소스가 된다.

다양한 채소, 연두부, 블랙커런트 열매, 소스를 뿌려주면 한끼 식사로 좋다.

블랙커런트 부작용 섭취시 주의할점

블랙커런트를 과도하게 섭취할 경우 당뇨환자는 혈당 조절이 안될 수 있다.

생과는 하루 30알, 쥬스로 마실때는 2잔 이하로 섭취해야한다.

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