홍쌍리 매실 볶음 고추장 만드는법 알토란 매실 만능 고추장 볶음장 만들기

mbn 알토란 69회에서는 매실명인 홍쌍리의 

만능 매실 볶음장 만드는법을 소개했습니다.

만능 매실 고추장 만들기 재료 

소고기 다진것 200g, 다시마육수 4국자, 

고추장 4큰술, 채소(양배추, 당근, 표고버섯, 양파, 청양고추),

매실청, 다진매실장아찌, 쪽파, 참기름 

1. 불에 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고

다진 소고기를 넣고, 볶는다.

2. 쇠고기가 익으면 다시마육수 4국자를 넣고, 

매실고추장 4큰술을 넣는다.

* 다시마육수는 다시마, 멸치, 무를 넣고 끓인것이고,  

매실고추장이 없으면 시판 고추장을 넣어도 된다.

3. 다진 채소(양배추, 당근, 표고버섯, 양파, 고추)를 넣어준다. 

*각 가정의 냉장고에 있는 채소를 활용하면 좋다.

4. 매실원액(매실청) 1큰술을 넣어준다.

5. 매실장아찌 다진것 한 줌, 

6. 다진 쪽파 한 줌을 넣고 잘 섞어준다. 

7. 자작하게 볶아주면 비빔밥, 비빔국수 등 

다양하게 활용가능한 만능 매실 볶음고추장 완성!!!

2016/06/07 - 홍쌍리 매실원액 만드는법 만물상 홍쌍리 매실청 담는법

2016/06/06 - 매실만능간장 만들기 파는곳 매실청간장소스 만드는법

2016/05/31 - 매실 장아찌 아삭하게 담는법 기분좋은날 매실장아찌무침