천기누설당뇨컵밥 만드는법, 저혈당예방땅콩 컵밥 효능 부작용

mbn 천기누설 189회에서는 당뇨죽, 토마토채소쥬스, 초땅콩 만드는법과 함께 땅콩으로 당뇨 관리에 도움을 받은 박은식 씨 사연을 소개했습니다.

* 당뇨가 암 발생에 미치는 영향은? 

박은식씨(72)는 과거 당뇨병에 이어 간암 진단까지 연이어 찾아오면서 큰 고통을 받았습니다. 

당뇨병 환자 중 상당수가 치명적인 암을 가지고 있는 경우가 많은데 

암세포의 에너지원은 당분이고, 혈당과 밀접한 관계가 있다. 

공복 혈당이 높을 수록 암 발병 위험이 높아진다. 

* 당뇨 환자에게 저혈당이 위험한 이유 

또 저혈당도 고혈당 못지 않게 위험하다는데… 

뇌에 공급되는 에너지원이 없어서 현기증이나 어지럼증, 식은땀이 나고 

심한경우 발작을 일으켜 생명까지 위협할 수 있다. 

박은식씨는 5년 동안 매일 아침 저혈당 예방에 도움이 되는 당뇨 식단으로 식이요법을 하면서 

정상 혈당을 유지하고 있습니다.  

* 당뇨 저혈당관리, 땅콩 컵밥 만드는법 

1. 땅콩은 붉은 껍질까지 사용해도 좋다.  

* 당뇨에 저혈당에 좋은음식 - 땅콩 

땅콩은 당 지수가 낮아 혈당을 천천히 올리고, 적은양을 먹어도 포만감이 크다. 

2. 항암 식품으로 알려진 청국장, 면역력을 높이는 무가당 요구르트와   

들깨는 꿀에 재운것을 준비한다. 

3. 컵에 청국장 3스푼, 꿀에 절인 들깨 1스푼, 땅콩 10개를 넣고, 

4. 요구르트를 한 국자 부어주면 땅콩 컵밥 완성!  

* 당뇨식단 

아침 - 땅콩컵밥, 과일 약간 / 점심 - 외식 (밥은 1/2반 섭취) / 저녁 - 잡곡밥 

 

* 땅콩 섭취시 주의사항, 부작용 

땅콩은 곰팡이가 생기지 않도록 밀봉해서 냉장 보관해야 하고, 

검은 곰팡이에는 아플라톡신 같은 발암물질이 생기기 때문에 절대 먹지 말아야 한다. 

또 과다섭취하면 비만이나 설사를 일으킬수 있으니 주의해야 한다. 

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