천기누설 토마토 채소 주스 당뇨죽 만드는법 당뇨명의 박민선 원장 식단

1월 17일 mbn 천기누설 189회 <신녀기획 4대 성인병을 잡아라 - 3부 당뇨>에서는 검은색 초땅콩, 냉이밥과 함께 당뇨를 이긴 의사의 당뇨 식단을 공개했습니다. 

신장내과 전문의 박민선 원장(56)은 5년 전 당뇨 진단을 받았습니다. 

박 원장은 당뇨 극복을 위해서 어떤 ‘건강 밥상’을 꾸준히 섭취했을까? 

* 당뇨 명의의 당뇨병 극복 식단 - 토마토 채소쥬스 & 당뇨죽 

*  '토마토 채소 쥬스'  만드는방법 

토마토, 당근, 브로콜리, 양배추를 같은 양으로 준비한다. 

살짝 익힌 후 믹서에 갈아준다. 

당뇨에는 과일 주스는 피해야 하지만, 

채소 주스에 단맛을 더하기 위해 약간의 제철과일 또는 

바나나 1/3쪽을 넣어주어도 좋다. 

* 토마토야채주스 효능 

토마토 안에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분 라이코펜은
노화를 억제하고 당뇨를 예방하며 혈압을 낮춰주고 항암효과가 있다.  

* 당뇨 죽 만들기 

1. 기름에 다진 마늘 약간, 소고기를 넣고 볶는다. 

2. 토마토, 당근, 양배추, 샐러리, 브로콜리, 양파를 넣고 30분간 익힌다. 

3. 야채에서 수분이 나오면 콩과 보리를 넣고 20분 익히면 당뇨죽 완성

* 천기누설에 나온 당뇨 명의 박민선 원장 연락처 

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02) 568-7755    http://www.thecleanclinic.com/

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