알토란즉석동치미 만들기 20분 완성 임성근동치미 쉽게 담그는법

mbn 알토란 임성근 단팥죽 황금레시피 209회

김하진 늙은호박나물 원승식 양배추삼겹살볶음 

알토란임성근동치미 맛있게 만드는법 

무 800g, 양파 반 개, 통마늘 3개, 

당근 1개, 배 1개, 미나리 한 줌, 

꽈리고추 5개, 배추줄기 3잎 , 

꽃소금 , 백설탕, 매실청 , 식초, 요구르트 

1. 무 800g을 새끼손가락 크기로 자른다 

2. 무우에 꽃소금 4 큰 술 반, 백설탕 2 큰 술, 

매실청 4 큰 술, 식초 3 큰 술을 넣는다 

요구르트 반 병을 넣고 섞는다 

3. 15분 절인 무에 물 7컵을 넣는다 

양파 반 개를 갈아 즙만 넣는다 

편으로 썬 통마늘 3개를 넣는다

4.  당근 1개,  배 1개를 

무와 같은 크기로 썰어 넣는다. 

5. 5cm로 썬 미나리 한 줌을 넣는다 

꽈리고추 5개를 2~3등분 해서 넣는다 

비스듬히 썬 배추 줄기 3잎을 넣는다  

실온에서 하루 숙성하면 

톡쏘는 동치미 완성! 

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