만물상 조영신 약고추장 만들기 살림9단 만물상 다시마약고추장 황금레시피

살림구단 만물상 265회 김선영소고기국밥 고추장찌게

호텔식 초저가 돼기고기우엉조림 우삼겹부추무침          

모든 고기요리에 활용가능 

기름기를 쏙 빼주는 다시마약고추장 만드는법 

 1.  다시마 2장 ( 약 10g)에  물 반 컵을 넣는다.  

  5분간 담가 놓는다.  

다시마는 찬물에서 불려야 쓴맛이 나지 않는다.

2. 믹서에 5분 불린 다시마를 넣는다. 

다시마 불린 물도 넣고, 

 곱게 갈아준다. 

3. 볼에 갈은 다시마를 넣고, 

 고춧가루 1컵을 넣는다.

 꿀 1컵, 

고추장 1컵, 

간장 1/2컵을 넣고 

 잘 섞어주면 약고추장 완성!! 

조용신 약고추장 보관방법 

소독한 유리병에 담아 냉장 보관한다. 

2달 정도 두고 먹을 수 있다. 

양념할때 마늘, 생강, 양파 등을 추가한다.

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