알토란단호박죽 비법 김하진단호박죽 만드는법 단호박스프만든방법

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임성근 만능우엉조림 우엉불고기 161회 

단호박죽 맛있게 끓이는법

단호박수프 만드는 법

단호박 1.3 kg, 당근 100g, 양파 150g, 대파 100g, 완두콩 1컵, 

포도씨유 3 큰 술, 소금 1 큰 술, 설탕 3 큰 술, 계피가루 한 꼬집, 찰떡 

1. 단호박 1.3kg은 껍질을 벗기고 얇게 썬다 

당근 100g, 양파 150g도 얄팍하게 썬다  

  2. 냄비에 포도씨유 3 큰 술을 넣고 

냄비가 달궈지기 전에 채 썬 양파를 넣고 볶는다  

양파가 투명해지면 당근 100g을 넣어 볶는다  

3. 당근이 볶아지면 단호박을 넣어 함께 볶는다   

4. 단호박에 기름이 고루 묻으면 

얇게 채 썬 대파 100g을 넣어 함께 볶는다  

5.  단호박이 반 정도 익으면 끓는 물 8컵을 붓는다. 

10분 정도 끓인 후 익힌 채소들은 한 김 식힌다.  

6. 식힌 재료를 믹서에 넣고 곱게 간 후 

냄비에 넣는다.

센 불에서 끓을 때까지 나무주걱으로 저으면서 끓인다 

끓어오르면 소금 1 큰 술, 설탕 3 큰 술을 넣어 간을 한다   

7. 완두콩 1컵을 넣고 2 ~3분 정도 끓인다    

8. 찰떡을 고명으로 올려주고, 

계피가루 한 꼬집을 넣으면 따끈한 단호박죽 완성! 

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