기분좋은날이종임육간장 만들기 이종임 육간장 만드는법 어육간장 육장 레시피

1월 19일 mbc 기분좋은날 어간장 육장 어육간장

이종임의 업그레이드 맛간장 만드는법 

이종 임육간장만들기

1.  물 8컵에  말린 표고 5개, 파뿌리, 사과 1/2개, 

마늘 10알, 생강 1알, 말린 고추 2개, 대파 1대, 

다시마 5X5cm 4쪽을 넣고 채소육수를 만든다.

2. 채소육수에 조선간장(국간장) 4컵, 청주 1컵, 

황설탕 1컵, 조청 1컵을 부어 조리면 

이종임 만능 맛간장 완성!! 

기분좋은날이종임육간장 만드는 법 

1. 쇠고기 (홍두깨살, 안심 )300g을 썰은 후 끓는 물 2컵에 넣는다. 

 다시마 5×5cm 2쪽을 넣어 데친다. 

2. 기본 맛간장 2컵에 조선간장 (국간장)1컵, 

100% 쌀조청 1컵에 

데친 소고기를 넣는다. 

3.  고기가 씹힐 정도로만 갈아주면 육간장 완성!! 

유리병에 담아 냉장보관한다.

* 이종임의 육간장 활용법

명절음식 (갈비, 불고기, 잡채, 떡갈비) 준비, 

청양고추장아찌, 뚝딱 돼지불고기 등 다양하게 활용한다.

2018/01/07 - 알토란 어간장 어향간장 만드는법 임성근 만능간장 어항간장 잔치국수 

2018/01/12 - 만물상냉이전용만능된장 한정식 이우철 저염 토마토 만능된장 레시피  

2017/06/18 - 알토란 이종임 만능양파식초 만드는법 당뇨 고혈압 잡는 양파식초 만들기