천기누설 토란대 토란줄기 효능 부작용 들깨 토란줄기 볶음 토란대나물 목이 아릴때

mbn 천기누설 273회 장을 살리는 줄기채소

고구마줄기 고구마순 요리법 머윗대 머위순 토란줄기 효능

대장암 발병률 세계 1위! 성인 4명 중 1명이 만성변비 경험! 

 육류 위주의 식습관 맵고 짠 음식 섭취가 

한국인의 장 건강을 위협하고 있다는데!!! 

죽어가는 장을 살리기 위해서 꼭 먹어야 하는 줄기채소는???

토란줄기 토란대의 효능 

토란은 고려시대 의서 향약구급방에도 '우자'라고 기록되어 있고, 

동의보감에도 "위장을 편하게 하여 몸을 보한다"고 나와 있을 만큼 

예로부터 오랫동안 사용되온 식재료 이다. 

또 토란의 줄기에는 토란에 부족하기 쉬운 식이섬유가 풍부해

혈액내 노폐물을 제거하고, 만성 변비, 대장 건강에 도움이된다.  

뿐만 아니라 칼륨 성분이 감자보다 2배 이상 풍부해 

체내 나트륨 배설을 도와 혈압을 낮추는 데 효과적이다. 

* 토란대 부작용

토란과 토란대에는 옥살산칼슘이라는 성분이 있는데, 

생으로 먹으면 혀가 저린 느낌이 들 수 있고 심하면 일시적으로 혀가 마비될 수 있다. 

토란과 토란대는 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 요리하는 것이 중요하다. 

* 토란대나물볶음 만드는법

말린 토란대는 하루 정도 물에 불려 준비한다.

불린 토란대는 물에 살짝 담근 후 물기를 뺀다. 

토란줄기 아린맛없애는법

쌀뜨물에 담가두면 아린맛을 줄일 수 있다. 

불린 토란대에 기름 2큰술, 

다진파, 다진 마늘을 넣고 

들깨가루 2큰술을 넣어 버무린다. 

채소 육수 5 : 간장 1 비율로 넣는다. 

약한 불에서 10분 정도 볶아주면 토란대 들깨나물 완성! 

[천기누설에 나온 토란대 농장] 

전라남도 곡성군 죽곡면 오죽로 647-42 

<곡성토란> ☎ 010-2470-2881

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