오곡밥은 언제 먹나요 오곡밥 재료 짓는 법 기분좋은날 박영란 오곡밥 짓기

2월 10일 mbc 기분좋은날 박영란 레시피

정월대보름 나물 다섯가지와 오곡밥

보름밥은 언제 먹나요?

정월 대보름 전날 저녁에 쌀과 팥, 조, 수수, 콩 등으로 오곡밥을 지어 

이웃과 나눠 먹으면 그 해의 액운을 쫓을 수 있고, 

또 보름날 당일 아침에는 귀밝이술을 마시며 부럼을 깨 건강을 기원했다.

오곡밥 찌는법 만드는 법 

찹쌀과 4자기 잡곡은 1:1 비율로 준비한다.

찹쌀은 2시간 정도 물에 담가 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

  검은콩과 차수수는 1시간 정도 불리고 

차조는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 

 붉은팥은 센불에 끓여 첫 팥물을 따라 버린다. 

중불로 낮추어 20분 정도 더 끓인다. 

팥이 터지지 않을 정도로 삶아 체에 밭치고, 

팥 삶은 물에 소금을 넣어 잘 섞는다. 

 김이 오른 찜기에 면보 깔고 찹쌀에 4가지 잡곡을 잘 섞어 넣는다. 

전기밥솥으로 오곡밥짓는법

밥솥을 이용할 때는 팔 삶은 물로 밥물을 잡고 소금을 조금 더 넣는다.

 30분 정도 찌다가 소금을 넣은 팥물을 고루 뿌려준다.

불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이면 오곡밥 완성!!

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