임성근조리장차돌박이된장찌개 알토란 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법

mbn 알토란 맛집 비법 그대로 !!

임짱 임성근의 차돌 된장찌개 레시피

임성근 차돌박이 된장찌개

1. 차돌박이 200g을 적당한 크기로 썬다. 

2. 차돌박이 된장찌게 양념장 

된장 1컵 (종이컵)

청국장 1컵 (소주컵)

청양 고춧가루 1큰술, 고춧가루 1큰술, 

무즙 1컵, 멸치가루 1컵, 표고버섯가루 1컵 (소주컵) 

*임짱의 팁

집된장을 사용할 경우 청국장은 넣지 않아도 된다. 

3. 애호박 반개, 대파 1뿌리, 청양고추 4개 

4. 팽이버섯 한 단, 양배추 1/4통 

 

5. 쌀뜨물 5컵에 양념장 1컵을 잘 풀어준다.

6. 손질한 양배추, 애호박, 청양고추를 넣고 

10분 정도 끓인다. 

7. 손질한 대파, 팽이버섯, 두부를 넣고 끓인다. 

8. 재료가 다 익었을때 차돌박이를 넣고 살짝만 끓이면 

차돌배기 된장찌게 완성!!

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