천수밥상 주꾸미의 효능, 쭈꾸미 먹물주스 먹물죽 충주 모자연약국 한형선 약사

3월 22일 mbn 천기누설 146회 천수밥상에서는 봄철 피로회복제 쭈꾸미의 효능을 소개했습니다. 

[천수밥상] 한형선 약사가 추천하는 봄철 피로회복 지킴이 ‘주꾸미’

 

국민 건강 프로젝트! 대한민국 대표 건강 전문가들이 제안하는

천수를 누리는 제철 건강법, 천수밥상!

 

봄철 똑똑한 몸 관리로 건강을 책임져 줄

한형선 약사가 추천하는 제철 식재료는? 주꾸미! 

겨우내 웅크리고 있던 우리 몸은 혈관이 이완되면서

영양의 균형은 깨어지고 피로해지기 쉬운데, 

이때 주꾸미를 먹으면 쌓인 피로를 한방에 풀어주게 됩니다. 

* 주꾸미의 효능 

3~5월 사이가 제철인 주꾸미는 바다의 봄나물로 불릴 정도로 

맛과 영양이 뛰어나고 타우린 성분은 낙지의 2배, 오징어의 5배나 들어있습니다. 

쭈꾸미는 주로 밤에 활동하는 야행성으로 회갈색의 체색을 띠며 머리와 몸통 사이에 
금테를 두른 것이 특징입니다. 

쭈꾸미의 다리는 8개로서 암놈은 머리에 하얀빛이 나고 

수놈은 머리에 검은 빛이 나는것으로 구분합니다. 

* 신선한 주꾸미 고르는 방법

빨판에 힘이 있고 하얀 것일 수록 신선한 것이고 

알이 꽉 찬 암놈은 영양분이 알에 집중되어 다리가 질기기 때문에

알이 절반정도 찬 것이 맛이 좋다. 

* 주꾸미 손질방법 

밀가루를 뿌려 빨래 하듯이 비벼주면 빨판이 깨끗해 진다. 

주꾸미 다리 중앙에 박힌 입은 부드러운 식감을 위해 제거한다. 

먹물주머니, 주꾸미 알, 내장은 따로 손질해 놓는다. 

* 위장튼튼~ 피로회복에 좋은 천연소화제 주꾸미 먹물쥬스 만들기 

1. 냄비에 불린 검은콩 200g, 생강 3조각, 주꾸미 먹물을넣고, 먹물은 터트린다. 

 

2. 비린내를 잡기 위해 검은콩 3배의 쌀뜨물을 넣는다. 

3. 끓이는 과정에서는 뚜껑을 절대 열지 않는다. 

4. 센 불에서 30분 정도 끓여주면 초간단 주꾸미 먹물 주스 완성. 

국물만 따라서 주스 형대로 마셔도 되고, 

영양섭취를 위해서는 믹서기에 갈아서  두유처럼 마시면 좋습니다. 

* 주꾸미 먹물 쥬스의 효능 

쭈꾸미의 먹물은 몸속에 있는 노폐물을 배출해주는 효능이 있습니다. 

단백질이 풍부해 위장 보호, 피로 회복, 소화 촉진에 도움을 줄 뿐아니라

철분이 많아 빈혈 예방에 효과적이고 DHA 다량 함유로 두뇌 발달, 치매 예방에 탁월합니다. 

천기누설 천수밥상에서 쭈꾸미를 소개한 [한형선 약사]
모자연 약국 043) 848-1100  충북 충주시 성서 1길 50번지

2015/03/15 - [오늘의 이슈] - 생 콩나물 쥬스 효능 만드는법, 심근경색 혈관질환 유황콩나물 파는곳

2015/03/22 - [오늘의 이슈] - 천기누설 꽁치의 효능, 뇌경색 극복 집에서 꽁치 통조림 만드는법

2015/03/08 - [오늘의 이슈] - 천수밥상 바지락효능 한명화 한의사 바지락밥 토마토찜 만드는방법