천수밥상 영애 한의사 배한호 원장의 건강 비결 쑥의 효능 요리법

3월 1일 mbn 천기누설 - 천수밥상에서는 건강멘토 배한호 한의사의 건강비결을 공개했습니다. 

[천수밥상] 배한호 한의사의 일 년 건강을 지켜주는 ‘영애’?

 

천기누설의 국민건강프로젝트, 천수밥상!

전문가들이 추천하는 제철 건강식재료! 

이번 시간에는 배한호 한의사가 봄철맞이 쑥 밥상을 소개했습니다. 

* 3개월 동안 봄철에만 만날 수 있는, 영애 - 쑥 

영험스러운 풀이라고 하여 ‘영애(靈艾)’라고 불리는 쑥은 

우리나라 산, 강, 들 어디에나 널려 있으며,

가까운 슈퍼나 마트에서 쉽고 저렴하게 구매할 수 있습니다. 

* 쑥의 효능 

쑥은 우리나라 사람에게 가장 부족한 영양소인 비타민 A와 칼슘을 많이 함유하고 있고 

미네랄과 비타민이 풍부해 피를 맑게해 고혈압과 당뇨에 좋습니다.  

뿐만 아니라 몸 안의 냉기와 습기를 배출해 각종 부인병에 효과적입니다. 

* 봄에 쑥을 먹으면 좋은 이유?

봄은 겨울 동안 쌓인 노폐물을 배출하고, 

1년 건강을 준비하는 시기로 쑥(영애)을 충분히 섭취하면 좋습니다. 

 

* 쑥을 싱싱하게 1년 내내 즐기는 방법

이른 봄에 딴 어린 쑥을 그늘에 말리거나 살짝 데쳐 물기를 짜낸 후 냉동실에 보관할 것! 

* 나른한 봄철 춘곤증은 쫓고 입맛은 찾는 영애 요리법!

쑥을 전이나 튀김으로 먹으면 기름이 쑥의 쓴맛을 중화시켜줍니다. 

된장을 풀고 푹끓인 육수에 도다리와 봄 향기 가득 먹은 쑥을 함께 넣어 끓이면 도다리 쑥국 완성
                            

[쑥을 활용한 천수밥상 자문 - 배한호 한의사]

다움한의원 041-556-3223

충남 천안시 동남구 신부동 461-13 로얄빌딩 5층

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