천수밥상 김소형 한의사 봄동즙효능 만드는방법, 봄동 약밥상 저염겉절이

2월 22일 mbn 천기누설 142회 콩의 효능과 함께 국민건강프로젝트 천수밥상이 첫선을 보였습니다. 

천수밥상은 천기누설의 자문을 맡고 있는 김소형, 한형선, 배한호, 심선아 등 

건강 전문가들이 추천하는 제철 건강식재료를 소개합니다. 

[천수밥상] 김소형 한의사가 추천하는 초록빛 보양 ‘봄동’  

* 봄동의 효능 

봄에 피는 김치 꽃순을 가리키는 말인 ‘동’ 과 봄이 합쳐져 불리게 됐는데, 

전남지역에서 주로 재배되며 12월부터 3월까지 

요즘 이맘때가 아니면 맛볼 수 없는 채소입니다. 

봄동은 시장이나 마트에서 1000원에서 2000원이면 2~3포기를 구입할 수 있는데 

일반 배추보다 베타카로틴이 30배 많으며 

칼륨과 비타민C가 풍부하며 맛도 더 달고 연한것이 특징. 

또 카로틴과 루테올린, 잔틴 등의 플라보노이드 성분이 많고 비타민C가 많아

항노화 작용이 있어서 덜 늙게 하는 작용을 합니다. 

*좋은 봄동 고르는 방법

잎이 푸른빛을 띄고, 줄기가 흰 것이 신선한 봄동입니다.

* 김소형 한의가 추천하는 봄동 활용법 - 겉절이 & 즙 

*저염 봄동겉절이 

신선한 봄동에 간장, 고춧가루를 넣고 버무려주면 

아삭한 식감이 끝내주는 상큼한 봄동 겉절이를 맛 볼 수 있습니다. 

*된장국 

구수하게 푼 된장에 봄동을 넣고 푹 끓여주면 시원한 봄동 된장국이 됩니다. 

*봄동즙 만들기 

한방에서는 봄동을 운대라고 하여 성질이 좀 차기 때문에 생으로 먹는 게 좋아서 

봄동을 갈아서 즙을 내서 먹으면 갈증해소에 좋습니다. 

봄동에 물, 꿀을 넣어 갈아주고, 

몸이 냉하면 계피 가루, 갱년기 증상에는 콩가루를 첨가하면 좋다. 

*봄동즙의 효능 

하루에 30ml씩 식전에 하루 두 번 먹으면 소화성 위궤양이나 위가 약한 사람들한테 좋습니다. 

* 천기누설에 나온 김소형 한의학 박사 연락처

아미케어 02-544-6500 서울특별시 강남구 신사동 592 윤성빌딩

http://www.n-clinic.com/

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