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4월 24일 천기누설에 소개된 건강밥 - 

당뇨밥 귀리밥 

뇌경색을 이겨낸 특별한 곡물, 귀리의 놀라운 효능

김상남씨는 4년 전 갑자기 두통과 함께 눈이 침침해졌고, 

왼쪽 팔과 다리에 마비가 왔는데, 

당뇨와 고혈압 합병증으로 오른쪽 뇌혈관이 막혀

뇌경색 진단을 받게 되었습니다.  

투병 생활을 시작하면서 가장 먼저 바꾼 것이 바로 귀리밥이었습니다. 

귀리는? 

곡물의 왕으로 불리는 귀리는 볏과에 속하는 식물로 

겉껍질이 단단하여 잘 벗겨지지 않는 것이 특징

참새나 제비가 잘 먹기 때문에 연맥이라고 불림 

고려 시대 원나라 군대가 말 먹이로 가져와 우리나라에 보급되었는데, 

대부분 가축의 사료로 사용되어 가치가 알려지지 않았습니다. 

그러나 아몬드, 블루베리, 연어, 브로콜리 등과 함께 

미국 타임즈가 선정한 건강에 좋은 10대 슈퍼 푸드로 선정되며 

전 세계 장수 국가에서 건강식으로 즐기고 있습니다. 

* 귀리의 효능 * 

귀리는 섬유질이 풍부해 다이어트, 변비에도 효과가 있고, 

특히 혈중 콜레스테롤을 낮추거나 혈압을 낮추는데도 좋습니다. 

 성인병 예방에도 도움이 된어 귀리밥은 '최고의 성인병 레시피'로 꼽히고 있습니다. 

또 필수아미노산이 다량 함유되어 있어 

성장기 아이들의 발육을 촉진시키는 기능이 있습니다. 

귀리에 식이섬유가 풍부하고 조리 방법도 간편하기 때문에 

주로 아침식사 대용으로 즐기는데, 

유럽과 미국 등 해외에서는 귀리를 볶은 후 

거칠게 부수거나 납작하게 가공한 오트밀(oatmeal) 형태에 

뜨거운 물 또는 우유를 부어 견과류나 과일을 곁들여 먹습니다. 

귀리는 죽으로 먹거나 쿠키 또는 빵의 식재료로 사용하면 

특유의 ‘구수한’ 맛과 향기를 느낄 수 있습니다. 

* 귀리쌀밥 만드는 방법 * 

한국인의 주식인 밥 형태로 섭취하고 싶을 경우, 

백미에 귀리 15~20%를 넣고 밥을 지으면 

식감을 살리고 건강에도 좋은 귀리밥 완성! 

귀리의 비율이 높으면 톡톡 튀고 다소 거친 식감을 느낄 수도 있습니다. 

김상남씨는 4년 동안 매일 하루 세끼 귀리로 밥을 지어 먹으면서 

뇌경색 치유는 물론이고, 고혈압 당뇨까지 호전되었다고 합니다. 

[귀리로 뇌경색 후유증을 극복한 김상남 씨 연락처]

아내 이숙재 010-2583-6758

[천기누설에 나온 귀리 판매처]

정읍귀리명품화 사업단 063-538-6565 / 063-536-2992

전라북도 정읍시 옹동면 오성리 1496-3

http://www.oatrice.co.kr

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