알토란 임성근 미역초무침 황금레시피 여름반찬 오이미역초무침 만드는 법

mbn 알토란 183회 여름반찬백서

이종임 상추겉절이 돼지불고기 김하진코다리조림 

임성근미역초무침 만드는 법 

불린 미역,  오이 1개, 배 1/3개, 청양고추2개, 홍고추 1개 , 

중간 고춧가루 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 생강즙 1 작은 술,

 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 사과 2배 식초 2 큰 술, 

멸치액젓 2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 2 큰 술   

1. 건미역 30g을 물에 10분간 불린 다음

 물기를 꼭 짠다 

2. 끓는 물에 불린 미역을 30초간 데친다. 

 건져 냉수에 2번 정도 헹군다 

3. 헹군 미역의 물기를 꼭 짠다

길게 펼쳐 한입 크기로 자른다

미역초무침 양념 황금비율 

4. 중간 고춧가루 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 

생강즙 1 작은 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 

사과 2배 식초 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 

깨소금 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣어 섞는다. 

5. 양념장에 미역을 넣고 버무린다.

 송송 썬 청양고추 2개, 홍고추 1개, 

5cm 길이로 편 썬 오이 1개, 

5cm 길이로 편 썬 배 1/3개를 넣고 버무린다. 

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