만물상가자미조림 김선영 가자미 조림 살림9단 만물상 가자미조림 양념 만드는법

살림구단 만물상커피샴프 탈모예방 샴푸 만들기 240회

황지희강된장곰취쌈 표고버섯 볶음 멍게비빔밥 

 문화센터 스타강사의 특급비법 봄특강 

가자미졸임 만드는법 

1. 제철 알이 밴 가자미는 비늘을 긁어내고

흐르를 물에 씻는다. 

3등분으로 자르고, 양쪽으로 칼집을 낸다. 

* 비늘을 제거 하지 않으면 

식감이 나쁘고 이물질이 느껴진다

가자미졸임 양념장 

3. 물 1/3컵에 찹쌀가루 1큰술을 섞어준다.

 찹쌀가루가 조림 양념을 밀착시킨다.

  고춧가루 3큰술,  간장 3큰술, 설탕 1큰술,  

다진 마늘 1큰술, 생강술 1큰술, 

 된장 1큰술을 넣고 섞어준다.

가자미조림 특급비법 감자를 넣어라

4. 감자를 도톰하게 썰어준다.

이맘때 무는 맛이 떨어지고 

감자의 감칠맛이 조림의 맛을 살려준다.

5. 냄비 바닥에 다시마를 한장 깔아준다.

감자를 올리고 양념장을 1/3정도 넣는다. 

 6. 감자위에  손질한 가자미를 올리고 

양념장을 얹는다. 

 물 2컵을 붓고 끓인다. 

처음에는 뚜껑을 열고 졸이면 

비린내를 없앨 수 있다. 

7. 끓어 오르면 뚜껑을 닫고 10분간 익힌다. 

 큼직하게 썬 대파, 송송썬 청고추, 홍고추를 넣고 

 2분간 더 끓여 마무리한다. 

2018/04/15 - 알토란강된장 만드는법 임성근 양배추쌈장 양배추강된장 만들기

2018/01/20 - 만물상 각질제거 매끄니크림 청담동 비법 우현증 매끈이발크림 재료

2018/04/13 - 만물상 만능양파젤리만드는법 윤희숙양파잴리 당뇨에 양파당 만드는법