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만물상 만능고추장 양념장 레시피 살림구단 만능 회춘 양념 고추장 레시피

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살림9단의 만물상 회춘비법

만능 양념고추장 만들기




만능 고추장 재료 


만능 비법장, 고추장, 고춧가루 





먼저 ,  만능 비법장을 만든다. 






만능 비법장 비율 


간장 1 : 물엿 2 : 물 3 







냄비에 간장 1컵, 물엿 2컵, 물 3컵을 넣고 


청주 1컵 (소주) ,  설탕 반 컵, 


생강 3개, 통마늘 10개, 양파 반쪽, 






대파 2대, 청양고추 2개, 


사과, 배, 건고추, 홍고추, 풋고추, 수삼 뿌리 등 


넣고 강한 불에서 끓인다. 






끓어 오르면 약한 불로 줄이고 


1/3정도로 졸아 들면 간장만 걸러낸다. 



* 만능비법장 (만능 간장)은 냉장보관하며


간장이 들어가는 모든 요리에 활용할 수 있다. 








만능 고추장 비율 



만능 비법 간장 1 : 고추장 1 : 고춧가루 1 비율로


섞어주면 만능 고추장 양념이 된다. 



고추장이 들어가는 모든 요리에 활용하면된다. 


식초를 추가하면 만능 초고추장이 된다. 




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