만물상 박효순 나박김치 맛있게 담그는법 살림구단 만물상 나박김치 황금레시피

살림9단의 만물상 돼지갈비 양념 박효순 돼지갈비찜 

나박김치 불지않는 잡채 만드는법 212회

만물상 나박김치 맛있게 담그는법

1. 무, 배추는 나박썰기로 썬다. 

* 배추는 알배기 배추, 배추, 양배추 등으로 만들면 좋다. 

100년 전통 대가의 비법 !!

반나절 만에 익는 나박김치 비법 

사과식초 !! 

2. 배추와 무를 절일때 소금, 사과식초를 넣고 

10~ 15분 정도 절인다. 

사과식초로 절이면 10분 만에 나른하게 절여진다.

3. 절인 배추와 무에 생수를 자작하게 붓는다. 

4. 고춧가루 2큰술을 넣고 물에 개어 색을 낸다. 

* 채를 2개 받혀주면 고운 고추물이 만들어 진다. 

5. 오이, 당근을 나박하게 썰어 넣는다. 

6. 미나리, 파를 먹기 좋게 썰어 넣는다. 

7. 채썬 마늘, 생강은 즙을 내어 넣는다 

8. 설탕 1큰술을 넣고 잘 저어준다. 

반나절 숙성후 냉장고에 보관하면 즉석 나박김치 완성!! 

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