만물상해파리냉채 만드는방법 살림구단 무쌈 해파리냉채 마늘소스 만드는법

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만물상 초간단 해파리냉채 만들기 

 

1. 해파리는 찬물에 넣고 5번 정도 헹궈 염분기를 뺀다. 

2. 찬물에 헹군 해파리를 따뜻한 물에 넣고 

 

젓가락으로 살살 흔들어 가면서 데친다.

3. 데친 해파리는 찬물에 담가두면 

쫄깃한 식감이 살아난다.

4. 파프리카는 얇게 채썰어 준다.

5. 오이, 당근도 비슷한 크기로 채썬다.

6. 달걀은 흰자, 노른자를 분리해 지단을 부치고, 채썬다.

7. 해파리냉채 소스 만들기

식초 1컵, 설탕 1컵, 겨자 반큰술, 

마늘 1/2컵, 소금 반 큰술을 잘 섞는다. 

8. 손질한 재료에 양념을 넣고 무치면 완성!! 

* 초간단 해파리냉채 무쌈말이 만드는법

절인 무쌈위에 데친 해파리와 손질한 채소를 올리고 

돌돌 말아준 후 데친 부추로 묶어준다. 소스를 결들이면 된다.

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