만물상 수란 만드는 방법 살림구단 만물상 최경숙 수란 에그베네딕트 만들기

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최경숙 스크램블 에그 온천달걀 한입 달걀밥  

실패없는 수란 만들기 

1. 계란 1알을 껍데기를 분리해 놓는다.

2. 물이 끓으면 식초를 1스푼 정도 넉넉하게 넣어준다.

3. 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어 준 다음 

소용돌이 가운데 부분에 달걀을 넣어준다.

4. 흰자가 이불처럼 노른자를 감싸면  

계란을 꺼내 찬물로 옮긴다. 

5. 채소와 베이컨을 구워 접시에 담고

모양을 만들어 수란을 올려준다.

6. 장조림 간장을 골고루 뿌려주면 수란 샐러드 완성!! 

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