만능된장 양념장 만들기 기분 좋은 날 박영란레시피 만능된장양념장 맛된장 만드는법

2월 14일 mbc 기분좋은날 된장 완전정복

초간단 나물무침 된장 만능양념장 레시피

박영란표 만능 된장 양념장 활용법

나물무침이나 고기 구울때 양념으로 사용한다. 

찌개를 끓일때는 단맛이 나는 물엿을 빼고 설탕을 줄인다.

재래된장 500g, 미소된장 450g, 고추장 50g을 넣는다.

* 미소된장이 없으면 시판된장을 넣는다.

다시마 찹쌀죽 1/4컵,

 

 물엿 500g(두 컵), 

설탕 200g(한 컵),

생강즙1큰술 , 후추 1작은술, 통깨 1/2컵, 참기름 1/4컵, 

분량의 재료를 골고루 섞어 냉장 보관한다.

취나물, 시금치 등 나물을 살짝 데쳐 물기를 짜고 

된장 만능양념장을 넣고 버무리면 끝!  

아삭이고추 된장무침 

아삭이고추 20개는 1cm길이로 썰고 

만능 된장 양념장을 2큰술 넣고 무친다. 

고추에서 물이 나오기 때문에 먹기 직전에 바로 무쳐낸다.

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