맛된장 만드는법 알토란 강순의 만능 된장양념 소스 만들기

mbn 알토란 77회에서는 된장찌개 맛있게 끓이는 방법으로 

강순의 명인의 맛된장 만드는법을 소개했습니다. 

#재료: 된장 1.3킬로그램, 양파 1개, 새송이버섯 2개, 

애호박 반 개, 표고버섯 갓 3장, 손질한 멸치 2큰술, 

인삼정과액 1큰술, 고추장 1컵, 고춧가루 4큰술, 

청고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 3큰술

* 명인의 된장찌개를 재현해줄 초간단 비법 맛된장 

1. 양파 1개, 새송이버섯 2개, 애호박 반 개, 표고버섯 5개를 깍둑썰기한다

2. 잘게 손질한 멸치 2큰술, 인삼청 1큰술, 고추장 1컵, 고춧가루 4큰술, 된장 1.3kg을 잘 섞는다

3. 어슷하게 썬 청고추 1개와 홍고추 1개를 넣고 깨를 뿌린다

4. 냉장고 속 필수품! 초간단 명인의 비법 맛된장 완성!

* 맛된장 더 맛있게 먹는 방법 

냉장고에서 10일, 냉동실에서 20일 보관 가능 

다시마 우린물에 맛된장을 넣고 끓이다가 

두부, 고추, 대파만 추가하면 초간단 된장찌개 완성!! 

된장국, 부추넣은 비빔밥, 쌈장으로 활용해도 좋다. 

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