알토란 양파튀김 에어프라이어 최인선 꽃양파 튀김 만들기

mbn 알토랑 얼큰닭곰탕 닭고기초무침 레시피

김하진 시금치국 달걀말이 아코디언감자 259회 

알토란 꽃양파튀김 최인선 셰프 레시피 

양파 1개, 튀김가루 1컵, 파프리카 가루 1 큰 술, 달걀 1개, 

우유 반 컵, 빵가루 1컵, 식용유 2 큰 술

 1. 양파 1개(300g)는 뿌리 부분은 살짝만 자르고 

 꼭지 부분은 넓게 잘라준다 

2. 양파 뿌리 부분이 1cm 정도 남게끔 

16 등분 한다. 

3.  찬물에 30분간 담가둔다. 

키친타월로 큰 물기만 제거해 준다. 

어느 정도 물기가 있어야 튀김옷이 잘 달라 붙는다. 

4. 튀김가루 1컵, 파프리카 가루 1 큰 술을 잘 섞어준다. 

체를 이용해 양파에 가루를 뿌린다. 

* 파프리카 가루 = 고운고춧가루 + 카레 가루를 섞어도 된다. 

5. 달걀 1개에 우유 반 컵을 섞어 달걀물을 만든다. 

체를 이용해 달걀 물을 부어준다. 

튀김가루 - 계란물 붓기를 한번 더 한다. 

6.  빵가루 1컵에 식용유 2 큰 술을 섞어준 다음 

양파에 골고루 묻힌다. 

 파슬리가루 1 꼬집을 뿌린다 

7. 에어프라이어에 넣고 

170도에서 15분간 돌려준다. 

중간에 한번씩 확인해 주며 시간을 조절한다. 

2016/07/13 - 알토란 닭곰탕 만드는법 진한 육수내기 얼큰 닭계장 레시피 

2017/07/03 - 만물상 시금치국 맛있게 끓이는 법 강순의 시금치된장국 비법 

2019/12/01 - 알토란 달걀말이 맛있게 하는법 김하진 시금치달걀말이