알토란 근대볶음 만드는법 김하진 근대나물 볶음 근대나물 무침

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고등어구이 양념고갈비 만들기 245회 

알토란 김하진 근대볶음 레시피 

 근대 1kg, 홍고추 3개, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 파 6 큰 술, 후춧가루, 

 집간장 3 큰 술,  깨소금 3 큰 술, 참기름 3 큰 술 , 식용유, 소금 

 1. 근대 1kg의 줄기 부분 껍질을 제거한다. 

줄기와 잎을 분리해 썰어준다. 

잎을 먹기 좋게 자른다

2. 끓는 물에 소금 2 큰 술을 넣는다.  

뻣뻣한 줄기부터 넣고 데친다.  

잎은 넣자마자 바로 건져내면 된다. 

3. 데친 근대는 찬물에 헹궈 물기를 짠다 

4. 데친 근대나물에 다진 마늘 3 큰 술, 다진 파 6 큰 술, 

후춧가루 두 꼬집, 집간장 3 큰 술을 넣는다. 

조물조물 무친다 

* 집간장은 입맛에 따라 조절한다.  

5. 팬에 식용유를 두른다.  

양념한 근대를 넣고 3분간 볶는다 

6. 채 썬 홍고추 3개, 깨소금 3 큰 술, 

참기름 3 큰 술을 넣으면 완성! 

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