알토란통두부구이 김하진통두부구이 매일반찬 두부구이 양념장 레시피

mbn 알토란 임성근 더덕만능장 고추장삼겹살

봉준호 셰프 파래무침 파래전 214회 

알토란 김하진 통두부구이 만드는법 

부침용 두부 한 모(420g), 실파,  홍고추 , 

간장 3 큰 술, 굵은 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 

참기름 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

두부는 키친타월에 올려두어 

물기를 제거한다.

 1. 달군 팬에 식용유 (현미유)를 

적당량을 두르고, 

물기 뺀 두부를 통으로 넣고 굽는다

2. 센 불에서 한 면당 약 1분씩 굽는다 

3. 구운 두부를 뜨거운 물에 살짝 담근다 

한입 크기로 가로세로 칼집을 낸다 

4. 간장 3 큰 술, 굵은 고춧가루 1 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 

깨소금 1 큰 술, 

설탕 1 큰 술을 넣어 양념장을 만든다. 

5. 양념장에 송송 썬 실파 반 컵, 

송송 썬 홍고추 1개를 넣는다 

6. 구운 통두부 위에 양념장을 전부 얹는다 

7.  무순 , 채썬 김을 올리면 

두부 통구이 완성!! 

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