천기누설배추전 만드는법 눈 건강 백내장에 좋은 음식 배추메밀전 만드는법

mbn 천기누설 235회 추위에 노출된 얼굴을 지켜라 

눈 건강을 지키는데 도움을 주는 배추 활용법 

배추밥, 배추전, 저염 배추겉절이 

배추에는 눈 건강에 도움을 주는 루테인 함량이 

당근의 16배, 브로콜리의 2배 이상 풍부하다.

눈 건강 배추전 만들기 

배추의 중간잎을 한장씩 떼어내 세척한다. 

김이 오른 찜기에 배추를 넣고 1분 이내로 찐다. 

배추의 루테인 성분은 100도 이하의 온도에서 파괴되지 않고

수증기를 이용해 찔 경우 루테인 성분이 활성화 된다. 

메밀가루와 밀가루를 1대 1 비율로 섞고 

소금 반 티스푼, 물을 1컵 반을 넣어 반죽을 만든다. 

달궈진 팬에 반죽을 두르고 살짝 찐 배춧잎을 얹어준다. 

약불에서 뒤집어 가며 구워주면 배추전 완성!! 

* 주의할점 

눈 회춘에 도움이 되는 루테인의 손실을 막기위해 

약한 불에서 익히는것이 중요하다 

백내장 수술 후 관리 이기익씨 배추 밥상  

배추밥은 1주일에 3~4번 섭취 

배추전은 1주일에 2번 정도 반찬으로 섭취

겉절이와 배추쌈은 매일 한끼씩 먹는다. 

* 배추 부작용 섭취시 주의할점 

배추에는 식이섬유가 풍부해 장이 약한 사람은 설사를 할 수 있다. 

루테인 섭취를 위한 1일 권장량은 배춧잎 10장 정도 먹는것이 좋다.  

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