알토란 된장양념 김하진만능된장 만들기 mbn만능된장소스 만드는법 레시피

11월 6일 mbn 알토란 105회 한국인의 힘! 된장‧청국장

김하진 만능 된장 양념 나물 무침 만드는법 

김하진의 만능 된장 양념 재료 : 

통깨 13T, 된장 9T, 다진 마늘 3T, 다진 파 6T, 참기름 3T, 마요네즈 3T

믹서기에 참깨 13큰술을 넣는다. 

* 참깨는 많이 갈면 질어지기 때문에

한꺼번에 갈지 말고 순간동작 버튼으로 조절한다. 

갈은 깨에 시판 된장 9큰술을 넣는다. 

다진 마늘 3큰술, 다진 파 6큰술, 

* 파는 흰대 부분만 넣는다.

초록부분에서는 진액이 나온다.

참기름 3큰술, 

 마요네즈 3큰술을 넣고 잘 섞는다.

양념이 너무 되직할 경우 물 1~2큰술을 넣는다. 

데쳐서 물기를 짠 시금치에 만능된장양념장을 넣고 무치다가 

채썬 대추를 넣어주면 시금치 된장양념 나물무침 완성!!! 

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