천기누설마늘쫑장아찌 담그는법 황금비율 하지정맥류 마늘종장아찌

mbn 천기누설 219회에서는 아마란스 다이어트, 전복장아찌와 

하지정맥류 맞춤 영양소 마늘종 장아찌 효능을 소개했습니다.

하지정맥류 마늘종(산산) 효능 

마늘쫑에는 프로비타민A 베타카로틴 성분이 

마늘보다 23배 이상 풍부하다. 

끓는물에 30초 데쳐서 먹으면 흡수율이 증가하고 

장아찌로 만들면 오래두고 먹을 수 있다. 

천기누설마늘종장아찌 만드는법 

1. 세척한 마늘쫑 1단을 적당한 크기로 썰고

소금을 종이컵 1/3컵을 넣어 1시간 절인다. 

 

마늘종을 소금에 절이면 매운맛도 줄어들고 살균효과가 있다.  

2. 마늘종 장아찌 맛간장 비율 

간장 2 , 물 2, 올리고당 1, 식초 1 비율로 넣고 

말린 다시마를 넣는다. 

3~4분 정도 끓이면 맛간장 완성

3. 뜨거운 간장을 마늘종에 부어주면

아삭한 마늘쫑 장아찌가 된다. 

4. 실온에서 1시간 정도 식힌다. 

5. 식힌 마늘종 장아찌는 냉장보관하고 섭취한다. 

* 마늘쫑 부작용 섭취시 주의할점 

장아찌는 염분이 있기 때문에 성인 하루 120g ,

고혈압 경우 80g 이하로 섭취해야 한다. 

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