아티초크 효능 먹는법 천기누설 대장암 아티초크 요리 파는곳 부작용

mbn 천기누설 211회에서는 장미꽃, 해당화, 화분과 함께

대장암을 잡아준 아티쵸크의 효능을 소개했습니다.

* 먹는 꽃봉오리 아티초크 효능

 서양의 불로초라 불리는 아티초크는 

식감이 좋고 칼로리도 낮은 편이어서

유럽 지중해 연안에서 대중적인 음식으로 자리 잡았다

또 100g당 5.4g의 식이섬유가 들어 있어 변비 예방에 좋고, 

콜레스테롤 수치를 낮추는 효능도 있다. 

먹는 꽃봉오리 아티초크는 주로 병조림이나 통조림으로 판매된다.

샐러드나 여러요리의 토핑으로 사용되고, 스프레드로 먹는다.

한국에서도 남부 해안지대나 제주도에서 재배돼 철에 따라 구매가 가능하다.

* 아티초크 요리법

1. 가시가 있는 윗부분을 자른다.

2. 손질한 아티초크에 소금, 식초를 넣고, 

30분정도 삶아준다.

3. 먹지 못하는 꽃술과 겉껍질 부분을 제거하고 섭취한다.

아티초크 요리 효능 보관법

 간장이나 위장의 기능을 높이는 효능이 있고 

혈중 콜레스테롤 저하시키고 

이뇨 작용을 원할하게 하는 효과가 있다. 

아티초크는 구매 후 바로 먹는 것이 좋고 

신문지에 싸서 냉장 보관한다.

* 아티초크 부작용 섭취시 주의사항

아티쵸크에는 프락토올리고당이 풍부해 자극적인 음식을 선호하는 

한국인의 장 건강을 위해 꼭 필요한 채소이다. 

아티초크는 세척하기가 어렵고 조리시간이 길어 요리로 이용하기 까다로운 단점이 있고, 

국내에는 아직 일반화되지 않아 가격도 비싼 편이다.

[천기누설에 나온 아티초크 수확 판매하는곳]

해남군 해남읍 백야리 산 1-2 <꽃피네 농원 아티초크>

고객센터 / 061 – 535 – 8588  www.cofine.net

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