민어뼈 효능 관절건강 극복, 천기누설 한의사가 선정한 5대 보양식

7월 27일 mbn 천기누설 112회에서는 지난시간에 이어 50인의 한의사가 추천한 대한민국 최고 보양식 특집으로 꾸며졌습니다.  

김성웅,이광연 한의사 추천 - 노부부의 건강과 행복을 되찾아준 보양식?

노엽할머니는 5년 전 척추 수술과 인공 관절 수술까지 받으며

보행기 없이는 한 걸음도 움직일 수 없었다고 합니다. 

가족들은 거동이 힘들었던 그녀를 위해 보양식을 구해왔는데 

몸에 좋다는 보양식을 다 먹었어도 큰 효과를 보지 못했는데...

그런데!!! 민어뼈를 고아먹고나서부터 기력이 회복됐다고~  

* 여름 바다의 제왕 민어

예로부터 임금님께 진상을 할 정도로 고급 보양식으로 손꼽히는 민어는 

동의보감에서는 회어라고 해서 맛이 좋고, 독이 없으며 한방에서 위를 강하게 하며 

이뇨작용을 도와주는 효능이 있다고 나와 있습니다. 

* 민어의 효능 * 

삼복더위를 이기는 데는 푸짐하고 든든한 민어 밥상만 한 것이 없는데, 

체내 지방이 적고 필수 아미노산이 풍부한 생선으로, 

고혈압, 당뇨 등 각종 성인병 예방에도 효과적입니다.  

뿐만 아니라 젤라틴 성분이 노화를 예방하고 피부에 탄력을 줘서 여성에게 좋습니다.  

보양식의 대표주자인 삼계탕과 견주어도 저칼로리에 고 단백질을 자랑해 절대 뒤지지 않습니다. 

* 머리부터 꼬리까지 빼놓을 것이 없는 민어 밥상 

민어는 비늘과 지느러미 빼고는 버릴 것이 없다는데, 

머리부터 뼈, 내장까지 먹을 수 있는 부위가 자그마치 20여 곳으로 

거대한 크기 만큼이나 그 맛 또한 부위별로 다양합니다. 

담백한 맛의 뱃살, 기름진 육질 맛이 일품인 꼬리 살, 

껍질은 뜨거운 물에 데친 후 식혀 먹으면 쫄깃한 맛이 별미이고, 부레는 민어의 화룡점정!! 

* 민어뼈로 보양죽 만들기 

커다란 들통에 머리와 내장, 뼈를 통째로 2시간 가량 푹 고아준 다음, 

마늘과 삼을 통째로 넣고, 마지막으로 찹쌀까지 넣어 끓여주면 

맛과 영양 어느 것 하나 빠지지 않는 민어 죽이 완성됩니다. 

이때 뼈를 건져내지 않고 푹 고아내면 효능이 커집니다. 

민어는 양질의 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 빠르기 때문에 소화기능이 떨어지는 노인이나 

수술 후 환자들의 기력 증진, 건강 회복식으로 좋습니다. 

[천기누설에 나온 민어 잡이 구입 연락처]

남동삼 010-3277-2332   임자도 독우길220-2번지

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