만물상 이보은 무우나물 맛있게 만드는법 살림구단 무나물 볶음 레시피

살림9단의 만물상 224회 3대 겨울밥상

이보은 연근조림 조영신육계장 배추된장국

만물상 이보은 무나물 맛있게 하는 법

  1. 무우의 초록색 부분만 채썰어 준다. 

파란 부분이 달고 단단해서 

나물 무침을 하면 맛있다. 

 2. 채썬 무에 소금을 뿌린다. 

 20분간 절인 다음 손으로 눌러 

물기를 살짝만 짠다.  

 3. 팬에 물기 뺀 무를 넣는다. 

불을 올리기 전에 

 들기름 1큰술을 넣는다. 

4. 다진마늘 1작은술,  

다진파 1큰술을 넣고  버무린다. 

 5. 불을 켜고 식용유를 두른후  

센불로 볶는다. 

 무가 투명하게 익으면 

중간불로 줄인다. 

  6. 생강즙 1큰술,  

볶은 통들깨를 넣는다.

불을 끄고 

들기름 1/2큰술을 넣어주면 완성! 

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