만물상 토마토돼지갈비찜 유귀열돼지갈비찜 살림 9단의 만물상돼지갈비찜 레시피

살림구단 만물상 김보은 전자렌지 식혜 약밥 양갱 

유귀열 명품떡국 김주연 10분 소고기잡채 231회

만물상 명품돼지갈비찜 유귀열 레시피 

 

1. 돼지갈비는 찬물을 갈아가며 핏물을 제거한다. 

끓는 물에 돼지갈비를 넣어 살짝 데친다.  

찬물에 헹구고 기름기는 떼어낸다. 

2. 토마토 2개는 불에 살짝 구워 준 다음 

껍질을 벗겨 놓는다. 

도마도를 불에 구우면 껍질을 쉽게 벗길 수 있고

은은향 불향이 나서 더욱 맛있다. 

3. 토마토 1개는 잘게 썰고, 간장 6큰술,  

다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술,  후추 약간, 

홍삼진액 1/2작은술을 넣고 섞어준다.   

4. 토마토 양념을 돼지갈비에 넣어 버무린다. 

 압력밥솥에서 5분간 익혀준다. 

5. 뚜껑을 열고,  무, 당근, 양파, 

표고버섯 등 재료를 넣고 15분간 졸인다. 

뚜껑을 열고 윤기나게 졸여준다. 

6. 채소가 익으면 건고추, 대파, 

껍질 벗긴 토마토 1개를 썰어 넣는다. 

 느끼함 제로 !!! 감칠맛 2배 !! 

토마토돼지갈비 완성!!   

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