기분좋은날 막장 보리새우 무조림 박영란 초간단 보리막장 무우조림 황금레시피

2월 1일 mbc 기분 좋은 날 보리막장 담그는법

박영란 청국장 볶음된장 만능된장양념장

박영란의 보리 막장 보리새우 무조림  

 무우 반개(900g), 곤약 1개(250g), 보리새우 1컵 반 (30g), 

실파 4줄기, 홍고추 1개 , 양념장

 1. 무 1/2개는 큼직하게 썬 후 끝부분만 다듬는다. 

참치액 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 찬물에서부터 푹 삶아 놓는다.

무를 한번 삶으면 양념이 더 잘 배어 맛있다. 

2. 곤약 250g을 먹기 좋게 썰어서 

끓는 물에 데쳐놓는다. 

무조림 양념장 만들기 

3. 보리 막장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 

다진마늘 2큰술, 참치액 1큰술, 생강즙 1큰술, 

설탕 2큰술,올리고당 3큰술,맛술 2큰술, 

다시마육수1½컵, 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

4. 냄비에 삶은 무와 곤약을 넣는다. 

5. 보리새우 1컵 반은 티를 털어내고 

무 위에 올려준다.

양념장을 넣어 조린다.

 6. 마지막에 실파를 송송 썰고 

홍고추를 어슷 썰어 올리면 완성!! 

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