백종원의 3대천왕 서울 버섯칼국수 공항 칼국수 위치 영업시간

2월 27일 '백종원의 3대천왕'에서는 36년간 공항동을 지켜온 

버섯칼국수 맛집을 소개했습니다. 

'공항 칼국수 집'은 느타리 버섯과 미나리, 

소뼈 육수가 들어간 칼국수를 판매하고 있었는데 

많은 연예인들이 방문해 이름이 잘 알려진 곳~

버섯 칼국수는 국물부터 나왔는데 

면은 처음부터 나오지 않고 나중에 넣는 방식!! 

버섯 국물 맛을 맛 본 백종원은 육개장 맛이 나는 사골국물 맛이라고 극찬!!

삶아서 나온 칼국수 면을 국물 속에 투하해서 먹는 방식~

느타리 버섯의 식감이 일품이고, 미나리와 잘 어울리는 맛으로 

처음부터 많이 덜어 먹지 않고, 

단계별로 나누어 먹어야 제대로 맛을 느낄수 있다. 

* 버섯칼국수를 먹는 방법

첫 번째 국수가 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 맛이 있다면 

두 번째에는 겉절이와 함께 국수를 맛보면 국물이 더 진해진걸 알수 있다. 

세 번째 그릇은 국물이 걸죽해지고 면이 풀어진 맛~

남은 국물에 볶음밥까지 만들어 먹으면 궁극의 맛을 느낄수 있다.  

* 공항 칼국수 02-2664-9748 

서울 강서구 남부순환로 5 지번공항동 73-8 송정역 오전 9시 ~ 새벽 3시

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