동지 팥죽 다이어트, 20kg감량 압력솥으로 단호박 팥죽만드는법 레시피

mbn 천기누설 152회 <내몸의 온도를 높여라>에서는 동절기 대표음식 팥의 효능과 팥죽다이어트 방법을 소개했습니다. 

* 팥의 효능 

팥은 예로부터 이뇨 작용이 뛰어나 붓기를 빼 주고, 신장질환에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 
특히 팥의 껍질에 많이 든 사포닌 성분이 이뇨작용을 촉진하고 변비를 완화시켜 
부종 치료뿐 아니라 사포닌 성분은 담즙 분비를 증가시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
게다가 다이어트에도 효과는 물론이고, 각질 제거와 피부 미백효능이 있습니다. 

* 동지 팥죽 유래, 동지때 팥죽을 먹는이유는? 

옛날 중국에 공공이라는 사람이 자신의 아들이 죽어 병을 옮기는 귀신이 되자

아들이 싫어하던 팥을 사용해 쫓은데에서 팥죽먹는 풍습이 유래되었습니다. 

* 12월 팥죽을 먹으면 좋은 이유

팥은 영양가가 높고, 따뜻한 성질을 지니고 있어서 겨울철 추위를 극복하는데 도움이 되는 식재료 입니다. 

* 좋은 팥 고르기 

껍질이 단단하고, 윤기가 자르르 흐르는것이 좋은 팥입니다. 

* 팥 보관방법 

작고 단단하며 성질이 찬 팥은 통풍이 잘 되기 때문에 

물에 닿지만 않는다면1년 정도는 변형되지 않고, 사용할 수 있습니다. 

또 붉은색 팥을 검은색이 날정도로 볶은 후 분쇄기가 갈아 팥가루로 만들어두면

오래 보관할 수 있고, 음식에 다양하게 활용할 수 있습니다.  

* 팥과 최고의 궁합 단호박 !! 

쌀밥을 주식으로 하는 한국 사람들에게 모자라기 쉬운 영양소가 비타민B1이 팥에 풍부하며 

단호박에는 펙틴, 식이섬유가 많은데 반해 칼로리는 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 

* 20kg 감량 다이어트 단호박 팥죽 만들기 

1. 단호박은 깨끗하게 씻어 껍질채 사용한다. 

압력밥솥에 자른 단호박과 미리 불린 팥을 넣어준다. 

2. 물을 한컵 부은 후 10분 정도 찐다. 

3. 압력솥에서 찐 단호박과 팥은 핸드블렌더로 갈거나 믹서기에 곱게 갈아준다. 

4. 냄비에서 한번 더 끓이다가, 약간의 찹쌀 가루를 넣어주면 단호박팥죽 완성 

* 단호박 팥죽의 효능 

팥을 너무 많이 먹으면 위에 문제가 생길 수 있고, 변비가 생길 수 있는데, 

이런 부작용을 단호박이 보완해 줍니다. 

또 팥은 소화에 어려움이 있는데, 믹서에 갈아 죽으로 만들면 소화흡수가 잘됩니다. 

2015/12/16 - 조선간장차만드는법 효능, 26kg다이어트 감자 우엉 간장차 만들기

2015/11/20 - 귀리차효능 만드는법, 엄지의제왕 장윤정 귀리 다이어트 방법

2015/07/27 - 아토피 무좀에 좋은 붉나무비누만들기, 붉나무 비누 판매하는곳