천기누설 송어회 고혈압 효능, 비타민 D가 많은 음식

3월 20일 천기누설에서는 중년의 뼈 건강을 지키기 위해 반드시 필요한 영양소~

칼슘과 칼슘 흡수에 없어서는 안 될 비타민D에 대해 살펴봤어요. 

칼슘과 비타민D가 부족해 지면 

뼈 골절은 물론이고, 당뇨병, 심지어는 암의 원인이 될 수 있다는데… 

우리가 몰랐던 칼슘과 비타민D의 놀라운 효능이 공개됐습니다. 

비타민D 풍부, 골다공증 빈혈에 좋은 주황빛 생선 송어 

이수민씨는 아내와의 사별로 우울증을 앓게 되고, 건강도 악화되면서 

이완기 혈압이 120까지 (정상혈압 수축기 120 이완기 80 이하) 올라갔다고 합니다.

그러나 현재는 126 / 74로 고혈압 약을 먹지 않을 정도로 회복했다고~ 

비결은 바로 송어 요리! 

연어과에 속하는 송어는 흐르는 강물을 거슬러 올라가는 어류로, 깨끗한 물에서만 사는 대표적인 냉수성 어족으로 몸길이는 약 60cm 연어보다 몸이 굵고 둥글며 약간 옆으로 납잡하고, 

성어가 되면 붉은 색으로 옆줄이 생기는데 비스듬히 보면 무지개 빛이 보여서 무지개 송어라고도 불립니다. 

주황빛깔 송어의 효능 

송어에는 오메가3, 비타민E, 비타민D 등 

뼈 건강에 필요한 칼슘과 철분이 많습니다. 

성장발육과 골다공증에 효과가 있으며 또한 
불포화 지방산이 많이 함유되어 피부미용과 노화방지에 효과적입니다. 

* 맛있는 송어 고르는 방법 *  

먼저 붉은색 옆줄이 선명해야 하고 배 쪽이 하얗고 아가미 부분이 뭉툭할수록 좋습니다. 

부드럽고 담백한 송어요리 

우리나라에서 최고의 송어를 맛볼 수 있는 곳은 강원도~  

오염 없는 맑은 물에서 자라서 맛이 깨끗하고, 육질의 탄력도가 좋습니다. 

송어로 즐길 수 있는 요리로는 붉은 빛깔, 쫀득한 맛이 일품인 송어회를 비롯해서  

어린이 간식으로 좋은 바삭바삭 송어튀김, 노릇노릇 고소한 송어구이가 있습니다. 

실내에서 일하는 사람들이 늘어나면서 세계적으로 비타민D 결핍이 심각해지고 있습니다. 

비타민D가 부족하면 고혈압 위험이 커질 뿐 아니라 심장 기능에 나쁜 영향을 주는 갑상선호르몬을 증가시켜 심부전이 악화될 수 있다는 연구 결과가 나와있습니다. 

비타민 D가 많이 들어있는 달걀 노른자, 송어, 연어, 참치 등을 섭취해 보충하고, 

비타민D 합성이 잘 일어날 수 있도록 매일 외출해서 한두 시간 일광욕을 해주는 것이 좋습니다. 

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