알토란달걀만두 봉준호 달걀 만두 계란만두 만드는법

mbn 알토란 임성근 황태 소불고기 레시피 208회

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알토란봉준호달걀만두 재료 

마른 당면 50g, 달걀 6개, 캔 참지 1캔(150g) ,다진 양파 2 큰 술 반, 

다진 당근 3 큰 술, 다진 부추 5 큰 술(20g), 다진 청양고추 1개,

 다진 홍고추 1개, 소금 , 후추, 참기름  

 1. 물 3컵이 끓으면  

소금 2 작은 술,   

참기름 1 작은 술을 넣는다  

  2. 마른 당면 50g을 넣고, 

 7분만 삶아준다.  

 삶은 당면은 찬물에 헹구고, 

물기를 완전히 제거한다 

가로 * 세로 2cm 간격으로 썬다

3. 계란 6개를 풀어준 다음 

소금 반 작은술을 넣는다. 

 

다진 양파 2 큰 술 반,  다진 당근 3 큰 술, 

다진 부추 5 큰 술(20g), 

다진 청양고추 1개, 

다진 홍고추 1개을 넣는다  

4. 당면을 넣고 섞어준다.

5. 참치 1개는 기름을 빼고,  

후추 2 꼬집을 넣은 다음 

잘 으깨준다.   

6. 새알심 크기로 동그랗게 만든다. 

7. 달군 후라이팬에 기름을 살짝 두른다. 

달걀물 2 큰 술을 넣고 펴준다 

그 위에 만들어 놓은 참치만두소를 올린다  

8. 달걀이 반 정도 익었을 때 반으로 접어준다.  

노릇하게 구워주면 완성!! 

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