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최경숙 요리연구가

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만물상 수란 만드는 방법 살림구단 만물상 최경숙 수란 에그베네딕트 만들기 살림 9단의 만물상 살림 4대천왕 190회최경숙 스크램블 에그 온천달걀 한입 달걀밥 실패없는 수란 만들기 1. 계란 1알을 껍데기를 분리해 놓는다. 2. 물이 끓으면 식초를 1스푼 정도 넉넉하게 넣어준다. 3. 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어 준 다음 소용돌이 가운데 부분에 달걀을 넣어준다. 4. 흰자가 이불처럼 노른자를 감싸면 계란을 꺼내 찬물로 옮긴다. 5. 채소와 베이컨을 구워 접시에 담고 모양을 만들어 수란을 올려준다. 6. 장조림 간장을 골고루 뿌려주면 수란 샐러드 완성!! 2016/06/10 - 천기누설 아보카도 쌈밥 효능 아보카도 오일 먹는법 소스 만들기 2016/10/17 - 알토란 달걀말이 계란말이 만드는법 임짱 예쁜계란말이 만들기 2016/05/05 - 초고추장 만들기 총정리 알토란 ..
만물상김치말이국수 황금레시피 살림 9단의 만물상 김윤식 비빔국수 양념장 살림구단 만물상 184회 5천원으로 즐기는 맛집레시피 물가타파 만원밥상 최경숙 맑은 육개장 길쭉 완자 김치말이국수 떡갈비 5000원 맛집 비법 김윤식의 언덕위 무한오리 031-573-9915 경기 남양주시 오남읍 김치말이 국수 비빔국수 비법은 잘 숙성된 동치미 국물 ! 동치미 육수와 물을 1: 2 비율로 섞고 고운 청양고추가루 일반 고춧가루를 1: 2 비율로 넣는다. * 동치미 육수는 시판용 사용가능 육수는 24시간 숙성한 후 설탕 , 맛소금으로 간을 맞춘다. 김장김치는 물에 씻어 채썬다. 채썬 김치, 오이, 당근, 양파에 육수를 넣어 버무린다. 소면을 삶아 찬물과 얼음물에 헹군후 사리를 만들고 육수를 미리 부어 색을 입힌다. 그릇에 버무린 소면, 채소를 올리고 육수를 부어준다. 갈아놓은 통깨를 넉넉히 ..
알토란 꼬마김밥 소스 임성근 꼬마김밥 해물라면 맛있게 끓이는 법 mbn 알토란 임성근 꼬마김밥 해산물라면김하진 비빔국수 양념장 어묵쫄면 쫄우동 라면과 환상의 짝궁!! 임짱 꼬마김밥 레시피 1. 밥 2공기에 참기름 반 큰술, 깨소금 반 큰술을 넣어 섞어준다 2. 양념한 밥을 3등분으로 나눈다. 양념된 밥 1/3에 멸치볶음 넣어 버무린다. 밥을 엄지손가락 크기로 뭉쳐 놓는다. 3. 생김 2장을 준비하고, 1장 당 12조각으로 자른다 4. 김밥을 쌀때는 거친 면을 안쪽으로 한다. 잘라놓은 김에 멸치볶음 섞은 밥을 넣고 말아준다. 5. 뭉쳐 놓은 밥을 김에 올리고 고추장아찌, 어묵볶음을 넣고 만다. * 속재료는 오징어채볶음, 간장에 조린 햄, 맛살 등 집에 있는 재료를 활용한다. 6. 꼬마김밥 겨자소스 레시피 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술 ..
알토란해산물라면 황금레시피 임성근해물라면 맛있게 끓이는 법 3월 12일 mbn 알토란 면요리 완전정복 117회해산물 꼬마김밥 비빔국수 어묵국수 레시피 임성근 해산물라면 재료 라면(1봉지), 바지락(7~8개), 오징어(1/2마리), 새우(2마리), 고추기름(2큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 간장(1큰술), 고춧가루(1큰술), 물(600ml), 대파(1뿌리), 콩나물(한 줌) 1. 달군 프라이팬에 고추기름 2큰술을 두른다. 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 볶는다 간장 1큰술을 냄비 가장자리에 두르고 불향이 올라오면 불을 바로 끈다 2. 불을 끈 상태에서 고춧가루 1큰술을 넣어 섞은 뒤 다시 불을 켜고 물 600ml를 넣는다 3. 물이 끓으면 콩나물 한 줌, 해감한 바지락 7-8개를 넣고 1분 정도 끓인다 라면 1봉지, 라면 스프, 잘라 놓은 파를 넣고, 라면이 반쯤 ..
만물상파래무침 차은정 건파래 무침 살림구단 사과양파 양념장 만드는법 살림 9단의 만물상 183회 봄철 질병 물리치는 약이 되는 밑반찬 간 해독에 탁월 ! 차은정 건파래무침 맛있게 만드는법 마른 파래는 한입 크기로 찢는다. 사과 1개는 강판에 갈아 즙을 낸다. 사과를 강판에 갈면 사과향이 더욱 진해진다. 양파 1/2개는 강판에 갈아 즙을 낸다. 멸치액젓 1작은술을 넣고 섞는다. * 멸치액젓으로 간을 하면 감칠맛이 난다. 없을 경우 국간장이나 소금으로 대체한다. 깨소금 1큰술을 넣고 섞는다. 송송 썬 실파 3개, 잘게 썬 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개를 섞어 양념을 만든다. 건파래에 양념을 붓고 무친다. 약이 되는 봄철 밑반찬 마른파래무침 맛있게 만드는법 완성!! 2016/09/28 - 지방간에 좋은 밑반찬 더덕구이 더덕 고추장 무침 만드는법 2016/08/29 - 삼치..
만물상 미역 들깨 장건강법 미역볶음 요구르트 미역 샐러드 최경숙 레시피 살림구단 만물상 허리둘레 10cm줄이는 장건강 미역요리법미역볶음 & 미역요구르트 샐러드 장해독 다이어트 미역볶음 만드는법 자른미역은 20분정도 물에 불린다. 진간장 반큰술, 다진마늘 1작은술, 조미술 1큰술, 참기름 반 큰술을 넣고 밑간한다. 팬에 기름을 두르고 얇게 썬 매운고추를 볶아 향을 낸다. 풋마늘, 대파를 넣고 충분히 볶는다. 불린 미역을 볶는다. 간장, 매실액 1큰술씩 넣어 간을 하고 살짝만 볶으면 미역볶음 완성!! 마른 미역을 불린후 썰어준다. 자른 미역을 요구르트에 넣기만 하면 허리 둘레 군살 쏙 빼주는 미역요리 완성!! 요구르트에 불린미역을 냉장고에 8시간 보관하면 더 맛있는 미역을 즐길 수 있다. 2017/02/13 - 만물상들깨닭가슴살 덮밥 살림구단 만물상 장건강법 최경숙 닭가슴살 들..
만물상 들깨닭가슴살 덮밥 살림구단 만물상 장건강법 최경숙 닭가슴살 들깨덮밥 살림 9단의 만물상 군살 쏙빼는 장건강법2주만에 허리둘레 10cm 줄이는 방법 먹으면서 군살빼는 최고의 식재료 미역 & 들깨 미역볶음 요구르트미역샐러드 닭고기 들깨덮밥 후라이팬에 기름을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 향을 낸다. 고춧가루를 약간 넣어준다. 결대로 채썰은 양파를 넣어 볶는다. 약한불을 유지한다. 당근, 우엉을 썰어 넣는다. 어느정도 볶아지면 물을 넉넉하게 부어준다. 느타리, 새송이, 표고 등 다양한 버섯을 넣어준다. 소금 약간, 간장을 넣고 끓이다가 들깨가루를 넣어준다. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주를 밑간하고 쌀가루를 묻혀놓는다. 쌀가루에 버무린 닭가슴살을 넣고 익히면 완성!! * 닭가슴살은 오래 조리하면 퍽퍽해지기 때문에 마지막에 넣는다. 접시에 현미밥을 담고 들깨닭가슴살을 볶음을 담는다..
천기누설 내장지방 커피 만드는법 생강커피 다이어트 효능 부작용 11월 6일 mbn 천기누설 231회 내장지방 줄이는 커피 만드는법 * 생강 커피의 효능 생강의 매운맛을 내는 진저롤 성분은 채내에 들어와 내장지방을 태우는 역할을 한다. 또 생강의 쇼가울 성분은 내장지방 세포 생성을 억제한다. 내장지방을 빼주는 커피 만들기 아린맛이 적은 햇 생강을 구입해 10분 정도 물에 담가 놓는다. 숟가락으로 살살 긁어주면 껍질이 쉽게 벗겨진다. 껍질 벗긴 생강은 얇게 썰어서 준비한다. 건조기에서 10시간 정도 말린다. 건조기가 없을 경우 3~4일 정도 햇볕에 말려준다. 말린 생강은 믹서기에 곱게 갈아준다. 뜨거운 물 300미리에 생강가루와 커피 각 2티스푼을 넣는다. 설탕과 프림이 들어간 믹스커피는 사용금지!! 원두커피, 블랙커피를 사용한다. 생강커피 부작용 섭취시 주의할 점 몸..