백종원의 3대천왕 천안간장 닭갈비 공주집 춘천 철판닭갈비 태백 물닭갈비

3월 13일 sbs 백종원의 3대천왕에서는 닭갈비 맛집 특집으로 

천안간장닭갈비와 춘천 숯불닭갈비, 철판 닭갈비를 소개했습니다.  

닭갈비의 기본은 철판!! 

백종원이 찾은 세 번째 맛집은 닭갈비로 유명한 

춘천에서도 철판 닭갈비로 이름을 날린 곳!! 

바짝 달군 철판에 닭갈비가 올라가는 지글지글 소리가~

소리부터 침샘을 자극하는 철판 닭갈비집은 통나무집! 

24년 전통으로 입소문난 맛집으로 

고추장, 카레 등이 들어가는 숙성 양념이 맛의 비결!!! 

백설명은 원래 달갈비는 철판에서 졸이기 때문에 먹으면서 맛있는데 

여기는 처음부터 맛있다고 시식평을 했어요 

철판닭갈비 통나무집닭갈비  033-241-5999 

강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로 763  

태백 물닭갈비 김서방네닭갈비 033-553-6378  

강원 태백시 시장남1길 7-1지번황지동 30-17    

닭갈비가 맵다는 편견을 버려라!!!

백종원이 제일 처음 찾아간 닭갈비 맛집은 

53년 전통의 충청남도 천안시의 간장 닭갈비집 ! 

상상 그 이상 닭갈비의 반란!! 

간장에 졸여 찜닭 같은 느낌이지만, 맛은 전혀 다르다는데…

맛의 비밀은 바로 무생채!! 

밑반찬으로 똑같은 무생채가 두 접시 나와 

백종원을 당황시켰는데… 

원래 무생채는 닭을 다 먹고 밥을 볶을 때나 넣는데 

간장 닭갈비가 반쯤 익었을때 무생채 두접시를 넣는것이 비법~

무생채가 느끼한 맛을 잡아줘서 개운하고, 

나중에 볶음밥을 해도 정말 맛있다네요~

천안 간장 닭갈비 공주집  041-581-2037 

충남 천안시 서북구 성환읍 송덕2길 113 

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