요구르트 배추 겉절이 기분 좋은 날 겉절이 알배기배추겉절이 전진주 레시피

9월 20일 mbc 기분좋은날 전진주 레시피

구운 고등어 대파찜 비타민 음료 만드는법

요구르트 배추 겉절이  재료: 

알배추 1통, 쪽파 한 줌, 깨 약간 , 플레인 요거트 1개, 

간 양파1/2컵, 고춧가루 6큰술, 매운 고춧가루 1큰술, 까나리 액젓 1큰술, 

다진마늘 1큰술, 생강즙 약간, 새우젓 2큰술, 매실청 4큰술  

1. 알배추 1통은 길게 한 잎 크기로 자른다. 

2. 배추 절임물: 물 1리터, 소금 1/2컵  

소금물을 배추에 붓고 1시간정도 절인다. 

배추를 꺾어보았을때 부드럽게 구부러지면 잘 절여진 것이다.

체에 받쳐 물기를 뺀다. 

3. 요구르트 겉절이 양념장 만들기 

간 양파1/2컵, 고춧가루 3큰술, 매운 고춧가루 1큰술, 

까나리 액젓 1큰술, 

플레인 요거트 1개를 넣고 고추가루를 불려준다.

* 요구르트는 단맛이 없는 플레인 요구르트를 사용한다. 

4. 다진마늘 1큰술, 생강즙 약간, 새우젓 2큰술, 

매실청 4큰술을 섞어 양념을 만든다.

 5.  쪽파 한줌은 3~4cm길이로 잘라 넣는다.

 물기를 뺀 배추와 양념을 고루 섞어 버무린다.

마지막으로 통깨를 뿌리면 

새콤달콤 바로 담가 먹는 즉석 겉절이 완성!!!! 

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