천기누설 순무김치 담그는법 위염 박경애 저염 순무김치 파는곳

mbn 천기누설 247회 겨울잠 자는 장기를 깨워라!!  

강화도 순무 효능 인삼열매 진생베리 부작용 

 * 위 건강에 도움을 주는 순무 효능  

둥근 팽이 모양으로 겨자향의 톡 쏘는 맛이 나는

순무는 강화도의 대표 특산물이다. 

이뇨와 소화작용을 돕고 간질환, 당뇨, 고혈압에 효과적이며

순무의 풍부한 안토시아닌 성분은 얼어있던 장기를 녹여 위 건강에 도움을 준다.     

천기누설 박경애 순무김치 만드는법

        순무는 껍질째 사용하기 때문에 

잔뿌리까지 깨끗하게 씻는다.

세척한 순무는 한입 크기로 나박썰기 한다.

 

순무김를 그냥 담그면 국물이 생기지 않아 맛이 없기 때문에 

물 또는 육수를 넣어주어야 한다.

순무김치 육수 만드는법

     물 2리터,  양파 2개, 멸치 한 줌을 넣고 20분 정도 끓인다.    

20분 후 건더기를 걸러내고 육수를 식힌다.      

손질한 순무와 무청은 절이지 않는다. 

순무 5개 기준 양념 비율     

 고춧가루 1컵, 다진마늘 2스푼,  새우젓 2스푼, 

육수 1컵을 넣고 버무린다. 

생강에도 위를 보호해 주는 성분이 있다.

순무김치를 만들때 다진 생강을 넣고 한번 더 버무리면 완성!!  

   [천기누설에 나온 순무김치 담그는 법 파는곳 ]     

인천광역시 강화군 강화읍 갑곳리 849 

강화풍물시장 1096호 <자매김치> 010-3022-0164    

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