임성근 버섯매운탕양념장 알토란임성근조리장만능양념장 만드는법

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매운 국물 요리에 필수!!!

임짱의 만능 매운탕 양념장 비법  

후추 1꼬집, 

다진 마늘 1큰술, 

소금 2큰술, 

고추장 1큰술, 

고춧가루 반 컵,  

마른고추를 물에 2~3번 헹궈주고 

10분간 불린 다음 믹서에 갈아준다.

* 임짱의 팁

고추장, 고춧가루가 들어갔어도 마른고추를 갈아 넣어야 

더욱 칼칼하고 개운한 국물맛이 난다. 

간 마른고추 반 컵, 

육수 2국자를 넣고 잘 섞는다.

육수를 넣으면 양념장의 감칠맛이 증가하게 된다.  

각종 버섯 + 채소 + 육수 + 만능 양념장을 넣어주면 버섯 매운탕 완성!!!

생선 매운탕이나 매운국물이 들어가는 찌게와 전골 양념장으로 안성맞춤~

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