9월 28일 mbn 천기누설에서는 청혈 쥬스, 해독 쥬스 등 연예인들의 다이어트 비법으로 주목받고 있는 쥬스열풍과 '내 몸에 맞는 건강 주스 마시는 법'에 대해 알아봤습니다.
* 건강주의 섭취시 주의사항
채소와 과일 등을 주스의 형태로 갈아서 마시면 몸에 빠르게 흡수되는 장점이 있지만,
영양의 과잉을 초래할 수 있고, 명현 현상 등 부작용을 겪을 수 있습니다.
우선 ‘내 몸에 대해 알고 난 후에’ 부족한 것을 충족시켜주는 것이 포인트!
* 청국장의 효능
풍부한 식이섬유와 발효과정을 통해 생겨난 '바실러스 균'이 장을 정화하고,
우리 몸에서 혈전을 분해하기 때문에 심혈관 질환이 있는 사람에게 효과가 있습니다.
1. 옥상 텃밭에서 직접 기른 유기농 제철 채소를 흐르는 물에 씻어 준비한다.
2. 믹서기에 약간의 물을 넣고, 견과류(중성지방 제거) 한줌, 채소를 넣고 갈아준다.
채소의 섬유질과 영양을 모두 섭취하기 위해서는 즙을 내지 않고 통째로 가는것이 좋다.
3. 청국장의 유산균 파괴를 막기 위해 청국장을 그늘에 말려 가루를 낸 것을 2숟가락 넣어 준다.
* 청국장 쥬스의 효능
콩이 청국장으로 발효되는 과정에서 콩에 있던 비타민 양이 증가하고, 전혀 새로운 비타민이 생기게 된다.
또 제철 채소의 비타민은 신진대사를 촉진하는 성분들로 영양분이 지방으로 축적되는 것을 막고 완전히 분해되도록 돕는다.
콩과 채소의 영양이 듬뿍 담긴 청국장주스를 섭취하면 지방 분해 효과는 물론 변비 치료에도 탁월한 효과를 볼 수 있다.
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