이계호 교수 채소텃밭전문가 박희란 엄지의제왕 도시농부 프로젝트

7월 8일 mbn 엄지의 제왕 79회 <내가 키운 ‘채소’의 기적>에서는 

항암·회춘 효과가 있는 최고의 3대 건강 채소 정체와 유기농 채소기르는 비법을 공개했습니다. 

* 태초 먹거리 학교 이계호 교수연락처

www.itbfood.net  070-8270-8333

이계호 교수는 땅(텃발)이나 시간이 없어도 채소를 키울수 있다면서 

직접 키워 먹으면 약이 되는 채소로 부추, 생강, 당근을 추천했습니다. 

부추 - 카로틴과 비타민이 풍부해 자양 강장 효과가 탁월

생강 - 피를 맑게 하고 우리 몸을 따뜻하게 해 줌 

당근 - 열매보다 잎에 영양소 풍부, 머리카락에 윤기를 불어넣으며 변비 해소 효과

* 채소텃밭 전문가 박희란 

http://blog.naver.com/vakivaki/

네이버 파워블로그이자, 채소 소믈리에로 유명한 박희란씨가 스튜디오에 직접 출연해 

내 손으로 채소 키우는 비결을 대공개 했습니다. 

전 세계적으로 자신이 먹을 채소를 직접 키워먹는 건강한 유기농 운동이 유행하고 있는데, 

이계호 교수는  우리나라에서도 널리 확산되어야 한다고 강조했습니다. 

* 독일 '클라인 가르텐' 운동 

우리말로 '작은 농장'이라는 의미로 농촌 경제 활성화를 위해 고안된 운동

상품화된 채소보다 개인이 먹을 채소를 직접 재배하는 것

* 로컬 푸드 운동

반경 50km 이내로 운송된 신선한 지역 농산물만 소비하는 것
이동 거리가 단축되기 때문에 채소의 영양 손실이 적고, 

이동할 때 배출되는 자동차 배기가스를 줄여 지구 환경도 보호할 수 있는 장점이 있다. 

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