천기누설 자색당근 효능, 파는 곳 여주 부림농산, 당뇨에 좋은음식

5월 15일 천기누설에서는 제철음식과 귀농 후 이색작물로 

건강을 회복한 사람들의 사연이 소개됐습니다. 

자색 당근으로 혈당을 낮추고 당뇨병을 극복한 김영훈씨 

김영훈씨는 바쁜 일상으로 건강을 챙기지 못했는데

피곤함을 자주 느끼고 단기간에 몸무게가 10kg이 빠지면서 

몸에 이상 신호를 느꼈다고 합니다. 

병원을 찾았을 때는 이미 당뇨가 심각해진 상황! 

2년 전에는 식후 혈당이 430mg/dL까지 올라갔다고 합니다. 

귀농한 지인으로부터 자신이 키우는 것이라며 

우연히 건네 받은 작물을 섭취 후, 

3개월 만에 당뇨 약을 끊게 됐다는데, 

신기한 작물은 바로  보라색 빛깔의 자색 당근!!! 

김영훈 씨의 건강 비결은 우리가 흔히 알고 있는 

주황색 당근이 아닌 자색 당근!!

고대 그리스와 로마에는 당근의 해독 작용에 대한 기록이 있을 정도로 

당근은 비타민과 미네랄 등이 균형 있게 들어 있는 알칼리성 식품이어서 

고기 등 산성 식품과 함께 먹으면 산성을 중화시키는 효과가 있습니다. 

당근에 풍부한 베타카로틴은 인삼의 사포닌에 버금가는 항암효과를 가지고 있어 

이 때문에 당근은 채소밭의 인삼, 혹은 녹황색 채소의 왕자라고 불립니다. 

 * 자색당근이란? 

우리가 흔히 알고 있는 주황색 당근과는 다르게 

자색당근은 주로 중동지역의 고산지대에서 자라기때문에  

우리나라 기후에 맞춰 재배하기가 쉽지 않았는데, 

작년 30세 귀농인 양석근씨가 

국내에서 처음으로 자색당근 재배에 성공했습니다. 

* 자색당근의 효능 * 

안토시아닌이 풍부해 ‘안토시아닌 당근’이라고도 불리는데, 

블루베리에 비해 안토시아닌이 2.5배나 더 함유되어 있습니다. 

강력한 항산화 물질인 안토시아닌은 인슐린의 분비량을 증가시켜 

혈당을 조절하는데 효과적이고, 

암세포의 성장을 막고 

제거하는 기능이 있어 암 예방에 큰 도움이 됩니다. 

* 자색당근 섭취 방법 * 

당근의 영양소는 껍질에 많으므로 껍질째 먹는 것이 좋으며, 

벗기더라도 살짝 긁어내는 정도로 최대한 얇게 벗기는 게 좋습니다. 

또 생으로 먹기보다는 익혀 먹는 것이 좋은데, 특히 비타민A는 지용성비타민으로 

기름에 볶아 주면 더욱 효과적으로 영양소를 섭취할 수 있습니다. 

[천기누설에 나온 자색당근 농장 구입처]

<부림농산> 010-4934-2052

경기도 여주시 대신면 천서리 523-1번지

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