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3월 20일 mbc 기분좋은날 봄에 먹는 보약반찬
이보은 삼삼장 33법칙 선미자 대박반찬가게 비법
선미자 반찬명인의 봄나물 진미채
냉이 300g, 달래 50g, 오징어채(진미채)100g
김이 오른찜기에 진미채 100g을 넣고 1~2분 정도 찐다.
* 진미채의 이물질과 화학성분을 제거할수 있다.
진미채가 딱딱하다면 물을 뿌려준다.
2. 만능 양념장 만능무침소스 만들기
진간장60g,식초 60g, 설탕 40g, 고춧가루 30g,
마늘15g, 통깨 15g, 참기름 30g을 넣고 잘 섞는다.
찜기에 찐 진미채를 참기름에 버무린다.
데친 냉이 300g, 달래 50g, 진미채를 넣고
만능 무침 소스를 넣어 잘 버무린다.
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