알토란 가지볶음 황금레시피 김하진 가지볶음 만드는 법 약이되는 열매채소
mbn 알토란 임성근 만능토마토 양념장 레시피 130회 김하진 가지김치 만드는법 원승식 애호박요리 가지볶음 재료 가지 4개, 청피망 100g, 홍피망 100g, 통마늘 20g, 양파 100g, 팽이버섯 100g 보섭살(기름기 없는 불고깃감) 200g, 식용유 1.5큰술, 소금 약간 들기름 3큰술, 국간장 3큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 약간 1. 가지 4개를 반으로 자르고 1cm 두께로 어슷썰기 한다. 소금 2~3꼬집을 넣고 가지에 골고루 배도록 잘 버무려준다. 버무린 가지를 10분간 절인 후 꼭 짜서 수분을 제거한다. 2. 불고기용 소고기 200g을 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 달군 팬에 식용유를 1큰술 두르고 썰어놓은 보섭살을 센 불에 볶는다. 편썰기한 마늘 20g을 넣는다. 고기가 다 익으면 가지..
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1월 1일 mbn 알토란 113회 복을 부르는 음식 떡볶이 떡잡채 호박시루떡 만들기 김하진 요리연구가 만두 재료 : 숙주 200g, 양파 200g(작은 양파 1개~1개 반), 신김치 600g(약 반 포기), 만두용 두부 150g(약 반모), 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 200g, 부추 80g(한줌), 달걀 한 알, 대파 파란부분, 식용유 5큰술, 마늘 4알, 청양고추 4개, 물 5큰술 1. 만두속 만드는 방법 끓는 물에 숙주 200g을 데친다. 데친 숙주를 체에 밭쳐 물기를 빼고 물기를 뺀 숙주를 잘게 썰어준다 양파 1개 반을 다진다. 신김치 약 반 포기를 얇게 썬 후 다진다. 만두용 부침두부 150g(약 반모)를 으깬다 2. 젖은 면보에 다진 소고기, 다진 돼지고기를 넣고 으깬 두부, 다진 신..
